Suite à la première mission menée en Guadeloupe dans le cadre du lancement du projet RECAVACA, une mission est également menée en Haïti, par Christian CILAS, accompagné de Michel BOCCARA (expert en génétique du cacao) ainsi que par Didier MEUNIER, expert en agroécologie, qui intervient depuis 2012 dans la Grand’ Anse. Continuer la lecture de « Mission de C. CILAS, M. BOCCARA et D. Meunier en Haïti – 27 octobre au 7 novembre 2017 »
Mission de Myriam CONZETT en Haïti – 28 octobre au 7 novembre
Le projet RECAVACA prévoit la relance de la filière cacao selon les principes du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Cela suppose une étude du potentiel de commercialisation internationale des fèves de cacao de qualité fermentées et certifiées agriculture biologique et commerce équitable, issues des plantations des coopératives en Haïti. Continuer la lecture de « Mission de Myriam CONZETT en Haïti – 28 octobre au 7 novembre »
Les formations en processus post-récoltes – N. DURAND, G. FOURNY et S. BHARATH
Les objectifs de la formation en Haïti comme en Guadeloupe sont : d’améliorer les systèmes post récoltes pour accroître la valeur ajoutée de la production cacaoyère. Les processus post-récoltes comprennent l’ensemble des opérations, de la récolte à l’écabossage, en passant par le pré-conditionnement des fèves, la fermentation, le séchage, le stockage et la transformation en liqueur et en couverture. Continuer la lecture de « Les formations en processus post-récoltes – N. DURAND, G. FOURNY et S. BHARATH »