{"id":893,"date":"2017-11-07T17:42:38","date_gmt":"2017-11-07T16:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/recavaca.com\/?p=893"},"modified":"2018-06-05T17:52:22","modified_gmt":"2018-06-05T15:52:22","slug":"mission-de-myriam-conzett-en-haiti-28-octobre-au-7-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recavaca.com\/index.php\/2017\/11\/07\/mission-de-myriam-conzett-en-haiti-28-octobre-au-7-novembre\/","title":{"rendered":"Mission de Myriam CONZETT en Ha\u00efti \u2013 28 octobre au 7 novembre"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Le projet RECAVACA pr\u00e9voit la relance de la fili\u00e8re cacao selon les principes du commerce \u00e9quitable et de l\u2019agriculture biologique. Cela suppose une <u>\u00e9tude du potentiel de commercialisation internationale des f\u00e8ves de cacao de qualit\u00e9 ferment\u00e9es et certifi\u00e9es agriculture biologique et commerce \u00e9quitable<\/u>, issues des plantations des coop\u00e9ratives en Ha\u00efti.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Afin d\u2019initier cette \u00e9tude, Mme CONZETT&nbsp;m\u00e8ne une mission en Ha\u00efti, du 28 au 7 novembre. Pour Ha\u00efti, l\u2019objectif est d\u2019identifier, en coordination avec Mme MAKELA (coordinatrice du projet en Ha\u00efti,) les acteurs parties prenantes du projet et d\u2019accompagner les premi\u00e8res \u00e9tapes de la structuration de cette fili\u00e8re, par l\u2019identification des besoins humains, mat\u00e9riels et financiers.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mme CONZETT met en avant un certain nombre de conditions pr\u00e9alables qui permettront \u00e0 l\u2019ensemble de la fili\u00e8re de se d\u00e9velopper de fa\u00e7on exponentielle, mais \u00e9galement de faciliter l\u2019acc\u00e8s des coop\u00e9ratives aux march\u00e9s internationaux en permettant aux planteurs de valoriser la sp\u00e9cificit\u00e9 organoleptique des f\u00e8ves de leurs terroirs et de s\u2019adapter aux exigences de leurs clients en r\u00e9pondant \u00e0 leurs cahiers des charges sp\u00e9cifiques. Ces conditions sont les suivantes&nbsp;:<\/p>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Les parcelles de plantations sont \u00e9claircies et nettoy\u00e9es, les arbres taill\u00e9s et d\u2019autres replant\u00e9s \u00e0 partir de s\u00e9lections pr\u00e9d\u00e9finies et r\u00e9pertori\u00e9es&nbsp;: \u00e9l\u00e9ments qui conditionnent la relance de la production qui peut ainsi se faire dans les meilleures conditions possibles.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Tous les planteurs du programme participants au projet sont form\u00e9s \u00e0 l\u2019entretien des parcelles, la connaissance des maladies et l\u2019ensemble des proc\u00e9d\u00e9s de r\u00e9colte, collecte et transport.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Une partie au moins, mais si possible un maximum, de planteurs est form\u00e9 au proc\u00e9d\u00e9 de fermentation, s\u00e9chage et stockage des f\u00e8ves.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Une partie des acteurs s\u00e9lectionn\u00e9s (au moins un par coop\u00e9rative) est form\u00e9e et contribue \u00e0 la chaine de commercialisation des f\u00e8ves de qualit\u00e9&nbsp;: connaissances techniques du maintien de la qualit\u00e9 des f\u00e8ves (taux d\u2019humidit\u00e9, gestion du stockage avant, pendant et apr\u00e8s le transport\u2026) logistique et emballage, gestion administrative, connaissance des normes et r\u00e9glementations, suivi de contr\u00f4le de la certification, facturation et n\u00e9gociations.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">La formation et la sensibilisation de tous les planteurs et la ma\u00eetrise par au moins 2 personnes dans chaque coop\u00e9rative partenaire, de l\u2019ensemble du processus de certifications bio et \u00e9quitable ainsi que leur contribution et participation \u00e0 la mise en place des syst\u00e8mes de contr\u00f4les.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le processus de commercialisation des f\u00e8ves de cacao sur le march\u00e9 international va de pair avec <u>le volet micro-chocolaterie du projet<\/u>, qui pr\u00e9voit d\u2019accorder une place centrale aux femmes, avec la perspective pour celles-ci de <u>fabriquer des produits locaux \u00e0 partir de f\u00e8ves de cacao ferment\u00e9s et correspondant \u00e0 une qualit\u00e9 exig\u00e9e<\/u>. Pour le moment, toutes les f\u00e8ves ferment\u00e9es sont destin\u00e9es \u00e0 l\u2019exportation et les femmes dans leur production locale n\u2019utilisent que des f\u00e8ves d\u00e9fectueuses et\/ ou non ferment\u00e9es qu\u2019elles torr\u00e9fient elles-m\u00eames.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce volet transformation de la fili\u00e8re suppose&nbsp;:<\/p>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">La constitution d\u2019un groupement de femmes d\u00e9di\u00e9 au projet d\u2019unit\u00e9 de transformation\/mini chocolaterie, qui sera localis\u00e9e \u00e0 J\u00e9r\u00e9mie (chef-lieu de la Grand\u2019Anse), avec une d\u00e9l\u00e9gation repr\u00e9sentative de ces femmes pour chacune des communes concern\u00e9es par le projet RECAVACA.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Leur formation et participation&nbsp;:\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 la connaissance du processus de production et fermentation des f\u00e8ves de cacao&nbsp;;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 la transformation du cacao en chocolat&nbsp;; \u00e0 la transformation d\u2019autres produits (coco, gingembre, pistache, agrumes&nbsp;\u2026)&nbsp;;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 la gestion d\u2019une unit\u00e9 de transformation (normes et comptabilit\u00e9)&nbsp;;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 la gestion d\u2019une boutique&nbsp;;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 la vente directe et \u00e0 la commercialisation (marketing et techniques de vente)&nbsp;;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00e0 l\u2019export et aussi au processus de certification et de tra\u00e7abilit\u00e9 en vue d\u2018une entr\u00e9e sur le march\u00e9 europ\u00e9en.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Au cours de sa mission Myriam CONZETT, accompagn\u00e9e de Mme MAKELA, effectuent plusieurs rencontres avec les femmes dans les communes concern\u00e9es par le projet&nbsp;afin d\u2019identifier les moyens humains pouvant \u00eatre mis au service du projet :<\/p>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Rencontre aux Abricots (coop\u00e9rative CACCOMA)&nbsp;: rencontre avec plusieurs femmes, anciennement mobilis\u00e9es autour du projet \u00ab le Paradis des indiens&nbsp;\u00bb qui produisait des produits d\u00e9riv\u00e9s du cacao et autres denr\u00e9es \u00e0 partir des produits issus de l\u2019agroforesterie locale. Ses femmes font partie des femmes ressources qui sont en capacit\u00e9 de transmettre leur savoir faire \u00e0 d\u2019autres femmes. Cette exp\u00e9rience permettra de poser les bases de l\u2019\u00e9tude de faisabilit\u00e9 pr\u00e9vue.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Rencontre \u00e0 Moron&nbsp;: coop\u00e9rative MOCAC. Cette coop\u00e9rative regroupe plusieurs femmes. Trois d\u2019entre elles (Ange-Marie, Marie Philom\u00e8ne et Juslene) ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es. Elles sont d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bien form\u00e9es et pourraient porter, dans un premier temps, le lead d\u2019une activit\u00e9 de transformation tout en formant et en impliquant toutes les autres femmes.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Rencontre \u00e0 la Anse d\u2019Hainaut, <a name=\"_Toc504729174\"><\/a>Coop\u00e9rative CopDAH&nbsp;: les femmes de ces coop\u00e9ratives ont exprim\u00e9 un besoin en accompagnement et en formation globale. Une s\u00e9lection des plus investies d\u2019entre elles dans le projet pourrait faciliter leur formation afin de permettre \u00e0 un premier groupement de femmes de cette coop\u00e9rative d\u2019\u00eatre constitu\u00e9 et donc de s\u2019inscrire dans le projet RECAVACA.<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Rencontre \u00e0 Chambellan, Coop\u00e9rative CopCod&nbsp;: les femmes de cette coop\u00e9rative, qui n\u2019ont pas pu \u00eatre rencontr\u00e9es pour des raisons d\u2019organisation, sont regroup\u00e9es au sein de la \u00ab&nbsp;<em>coordination des femmes d\u00e9cid\u00e9es de copcod<\/em>&nbsp;\u00bb (La COFEDEC) et ont exprim\u00e9es leur motivation \u00e0 participer au projet.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quelle que soit la commune, mais en particulier aux Abricots et \u00e0 Moron, toutes les femmes ont manifest\u00e9 avant tout des besoins sp\u00e9cifiques pour l\u2019acquisition de petits outillages facilitant la premi\u00e8re transformation du cacao (broyeurs, presseurs, etc)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cette demande r\u00e9currente nous indique que la mise en place de petites unit\u00e9s de transformation locales pr\u00e9sentes dans chaque commune, permettrait une contribution maximum de toutes les femmes de la Grande Anse, partie prenante d\u2019une cha\u00eene de valeur locale, et approvisionnant ainsi la mini chocolaterie de J\u00e9r\u00e9mie. Le r\u00f4le de l\u2019unit\u00e9 de transformation centrale \u00e0 J\u00e9r\u00e9mie serait alors de coordonner ces approvisionnements, de former les femmes et de commercialiser au niveau local leurs produits tout en \u00e9laborant elles-m\u00eames des produits destin\u00e9s au march\u00e9 local, national et peut \u00eatre international (cf p\u00e2te de cacao\/ cajou).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La visite de 3 ateliers \u00e9quip\u00e9s, en fonctionnement et soutenus par la FAO&nbsp;a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e par Mmes CONZETT et MAKELA&nbsp;:&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">L\u2019atelier de MONATIF&nbsp;: \u00e0 Base Voldroge g\u00e9r\u00e9 par Mme Myrta Basquin, qui \u00e9labore des produits transform\u00e9s et les commercialise. Ses comp\u00e9tences font d\u2019elle une personne ressource possible pour le projet RECAVACA.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">L\u2019atelier FANM TRAFKAD KAKAWO \u00e0 Dame Marie, s\u2019organise entre une unit\u00e9 de production et une boutique qui permet d\u2019exposer les produits.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\">\n<li style=\"text-align: justify;\">L\u2019atelier Kassaverie \u00e0 Marfran pr\u00e9sente un potentiel de d\u00e9veloppement int\u00e9ressant.&nbsp; Les personnes responsables de l\u2019atelier pourraient participer au projet de formation d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la transformation.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: right;\">R\u00e9dig\u00e9 par B. Vainqueur<\/p>\n<h2>Plus d&rsquo;info :<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/RECAVACA_RAPPORT_Myriam-CONZETT.pdf\"><img data-attachment-id=\"594\" data-permalink=\"https:\/\/recavaca.com\/index.php\/2017\/10\/25\/rapport-de-mission-wp-n1\/image_piece_joint\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?fit=790%2C858&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"790,858\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?fit=276%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?fit=525%2C570&amp;ssl=1\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-594 size-thumbnail aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?resize=150%2C150&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?resize=100%2C100&amp;ssl=1 100w, https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?zoom=2&amp;resize=150%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/recavaca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Image_piece_joint.png?zoom=3&amp;resize=150%2C150&amp;ssl=1 450w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le projet RECAVACA pr\u00e9voit la relance de la fili\u00e8re cacao selon les principes du commerce \u00e9quitable et de l\u2019agriculture biologique. 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