{"id":5,"date":"2018-04-01T12:30:38","date_gmt":"2018-04-01T12:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/recavaca.wordpress.com\/?page_id=2"},"modified":"2019-04-12T13:41:43","modified_gmt":"2019-04-12T11:41:43","slug":"recavaca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/recavaca.com\/index.php\/recavaca\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: left;\">Recavaca : un projet de coop\u00e9ration pour la valorisation du cacao<\/h1>\n<p id=\"wnd_TextBlock_93887_inner_0\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"wnd-font-size-90\">Le projet Recavaca (R\u00e9seau Carib\u00e9en pour la valorisation du cacao), vise le renforcement de la diversification \u00e9conomique des territoires d\u2019Ha\u00efti et de la Guadeloupe, et plus largement de la r\u00e9gion Cara\u00efbe, par le transfert des connaissances et la commercialisation de produits innovants issus d\u2019un cacao haut de gamme, local, bio et \u00e9quitable.<\/span><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le projet s\u00b4appuie sur les pistes mises en avant par l\u00b4\u00e9tude de faisabilit\u00e9, pr\u00e9alablement r\u00e9alis\u00e9e par <em>Ateliers Comp\u00e9tences Internationales,<\/em> en mati\u00e8re de coop\u00e9ration r\u00e9gionale. Cette \u00e9tude pr\u00e9conise un d\u00e9veloppement compl\u00e9mentaire et conjoint des fili\u00e8res cacao de Guadeloupe et d\u2019Ha\u00efti et une commercialisation des produits selon une d\u00e9marche fond\u00e9e sur l\u2019\u00e9conomie sociale et solidaire et le commerce \u00e9quitable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actuellement, les principaux acteurs du projet,\u00a0<strong>Ha\u00efti et la Guadeloupe<\/strong>, ne sont pas encore reconnus en tant que pays producteurs de cacao fins et aromatique, en d\u00e9pit de leur potentiel et d\u2019une capacit\u00e9 de production largement exploitable. Ces territoires se heurtent \u00e0 quelques difficult\u00e9s, notamment en mati\u00e8re de volume de production trop faible, de difficult\u00e9s d\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s ext\u00e9rieurs et d\u2019organisation de la fili\u00e8re.\u00a0La pr\u00e9servation des sols constitue un enjeu majeur aujourd\u2019hui pour l\u2019ensemble des territoires carib\u00e9ens, d\u2019autant plus que la richesse de ces terres permet une production de qualit\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il s\u2019agit donc de contribuer \u00e0 cette reconnaissance et de produire des f\u00e8ves marchandes de qualit\u00e9 en vue de d\u00e9velopper une nouvelle fili\u00e8re de production \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e, et ainsi r\u00e9pondre aux besoins et d\u00e9fis particuliers de ces \u00eeles.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Focus sur les activit\u00e9s du projet<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les activit\u00e9s du projet doivent contribuer au renforcement des capacit\u00e9s des producteurs et transformateurs ainsi qu\u2019\u00e0 la structuration des diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re, de la production \u00e0 la commercialisation des f\u00e8ves de cacao et des produits d\u00e9riv\u00e9s.\u00a0 Ce programme de renforcement des capacit\u00e9s et de structuration de la fili\u00e8re s\u2019articule autour des activit\u00e9s suivantes\u00a0: \u00a0<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>La mise en place d\u2019un programme de formation<\/strong> sur les techniques culturales et agronomiques et notamment l\u2019installation de nouvelles plantations am\u00e9lior\u00e9es. Cette formation pr\u00e9voit un volet agro-foresterie pour l\u2019acquisition de pratiques agronomiques respectueuses de la biodiversit\u00e9 ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Une \u00e9tude sur la caract\u00e9risation g\u00e9n\u00e9tique des cacaoy\u00e8res<\/strong> afin d\u2019identifier les vari\u00e9t\u00e9s issues des terroirs de Guadeloupe et d\u2019Ha\u00efti. L\u2019objectif est, \u00e0 travers la mise en place de jardins de clonage, la multiplication v\u00e9g\u00e9tative des vari\u00e9t\u00e9s les plus int\u00e9ressantes et les plus recherch\u00e9es par les chocolatiers ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Une formation sur les processus post r\u00e9colte<\/strong> pour accro\u00eetre la valeur ajout\u00e9e de la production cacaoy\u00e8re. Les processus post-r\u00e9colte concernent les op\u00e9rations de la r\u00e9colte \u00e0 l\u2019\u00e9cabossage, en passant par le pr\u00e9-conditionnement des f\u00e8ves, la fermentation, le s\u00e9chage, le stockage et la transformation en liqueur et en couverture ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Un appui \u00e0 la mise en place d\u2019\u00e9quipements<\/strong> pour la collecte des f\u00e8ves, pour assurer leur traitement poste-r\u00e9colte et obtenir un produit de qualit\u00e9 ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Un appui \u00e0 la mise en place de laboratoires de transformation<\/strong> et une formation sur l\u2019utilisation de leurs \u00e9quipements et sur la ma\u00eetrise des op\u00e9rations de transformation du cacao en produits finis ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Un appui \u00e0 la structuration d\u2019un groupement de femmes en Ha\u00efti<\/strong>, pour la cr\u00e9ation d\u2019une activit\u00e9 g\u00e9n\u00e9ratrice de revenus autour de la valorisation du cacao sous forme de produits finis, destin\u00e9s \u00e0 un march\u00e9 de niche ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>L\u2019\u00e9laboration d\u2019une gamme de produits finis \u00e0 base de cacao<\/strong> et r\u00e9flexion sur la mise en place de labels de reconnaissance et de certifications des produits ;<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Un appui \u00e0 la commercialisation des f\u00e8ves et des produits finis<\/strong> \u00e0 base de cacao, selon les principes du commerce solidaire et \u00e9quitable sur <strong>un march\u00e9 de niche et haut de gamme.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2 id=\"wnd_TextBlock_34379_inner_0\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"wnd-font-size-70\"><b>Organigramme des t\u00e2ches du projets<\/b><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le projet s\u2019organise en 5 \u00ab\u00a0WorkPackages\u00a0\u00bb regroupant les activit\u00e9s en conformit\u00e9 avec le projet.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>WP1 : Gestion de projet<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li>Action 1 : gestion de projet internalis\u00e9 (chef de file et partenaires)<\/li>\n<li>Action 2 : gestion de projet externalis\u00e9 (monotoring et remont\u00e9es des d\u00e9penses)<\/li>\n<li>Action 3 : \u00e9valuation annuelle du projet<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>WP2 : Formation et suivi technique<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li>Action 1 : formations techniques des publics cibles d\u2019Ha\u00efti et de la Guadeloupe aux pratiques d\u2019am\u00e9lioration de cultures<\/li>\n<li>Action 2 : sessions de formations post-r\u00e9coltes en Ha\u00efti (Qualisud) et en Guadeloupe (Sarah Bharath, Trinidad)<\/li>\n<li>Action 3 : formation pour la fabrication du chocolat et l\u2019utilisation des \u00e9quipements de l\u2019atelier de transformation<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>WP3 : Etudes<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li>Action 1 : \u00e9tude de la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique des cacaoyers<\/li>\n<li>Action 2 : \u00e9tude de march\u00e9 et de commercialisation<\/li>\n<li>Action 3 : \u00e9tude pour la mise en place d\u2019une certification bio \u00e9quitable et d\u2019un label qualit\u00e9<\/li>\n<li>Action 4 : \u00e9tude de faisabilit\u00e9 juridique et \u00e9conomique pour la cr\u00e9ation d\u2019une soci\u00e9t\u00e9 en charge des processus post-r\u00e9coltes du cacao<\/li>\n<li>Action 5 : \u00e9tude pour la formulation et la cr\u00e9ation de produits \u00e0 base de cacao<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>WP4 : Mise en place d\u2019infrastructures <\/strong><\/h3>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li>Action 1 : Equipement et am\u00e9nagement d\u2019un atelier de transformation en Ha\u00efti<\/li>\n<li>Action 2\u00a0: Mise en place d\u2019une p\u00e9pini\u00e8re en Guadeloupe<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>WP5 : Communication<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"ili-indent\" style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"text-align: justify;\">Action 1 : support de communication (projet et produit)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Action 2 : communication \u00e9v\u00e9nementielle (institutionnelle et marketing)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Action 3 : \u00e9valuation de l\u2019impact de la communication<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Action 4\u00a0: cr\u00e9ation d\u2019un site internet<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recavaca : un projet de coop\u00e9ration pour la valorisation du cacao Le projet 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